ホーチミンの街を歩いていると、赤いロゴのHighlands Coffee（ハイランズコーヒー）をどこでも見かける。モール、オフィスビル、観光地、ランドマーク——ベトナム最大級のこのカフェチェーンは、旅行者にとっても在住者にとっても「困ったときの安心の一杯」だ。
このガイドでは、Highlands Coffeeの歴史・看板メニュー・価格・使い方を在住者目線でまとめた。ベトナムコーヒー文化への入門としても役立つはずだ。
※ 店舗数・価格は変動が大きい項目です。本記事の店舗数は2025年末時点、価格は2026年6月時点の目安です。最新の価格・メニューは公式サイトやアプリで確認してください。
Highlands Coffeeとは
Highlands Coffeeは、1999年に越僑（ベトナム系アメリカ人）のDavid Thai（デイヴィッド・タイ）氏がハノイで創業した、ベトナム最大級のカフェチェーン。
- 店舗数: 2025年末時点でベトナム国内に約950店、フィリピンを含め全体で約985店（2025年は134店を新規出店）
- 資本: 親会社SuperFoods Groupの株式60%をフィリピンのJollibeeが保有。ただしベトナムブランドとして運営
- 今後: 2027年第1四半期にベトナムでのIPO（株式上場）を準備中と報じられている
直営型のカフェチェーンとしては国内最大手。とにかくどこにでもある安心感が魅力だ。
看板メニュー
Highlandsの軸は、ベトナム伝統のフィルター（phin／フィン）で淹れたコーヒー。
- Phin Sữa Đá（フィン・スア・ダー）: フィンコーヒー＋練乳のアイス。ベトナムコーヒーの王道
- Bạc Xỉu（バクシウ）: 練乳多め・コーヒー少なめのミルク主体。コーヒーが苦手でも飲みやすい
- Phindi シリーズ: モダンなフィンコーヒー。アーモンドのPhinDi Hạnh Nhânなどが人気
- Freeze シリーズ: ブレンド系フローズン。中でも緑茶フローズンのFreeze Trà Xanh（フリーズ・チャーサイン）が看板商品
- フード: スティック状のバインミー（Bánh Mì Que）、ケーキ・ペストリー
まずはPhin Sữa Đáでベトナムコーヒーの濃さと甘さを体験、暑い日はFreeze Trà Xanhでクールダウン、が定番の楽しみ方だ。
価格帯
中価格帯で手頃。ドリンクはおおむね1杯3〜7万VND（約190〜420円）程度が目安。
- 定番（Phin Sữa Đá・Bạc Xỉu）: 安めの価格帯
- Phindi系: 中間
- Freeze系: やや高め
- サイズ（S/M/L）でも変動
※正確な価格は店舗・時期で変わり、公式の価格表が見つけにくいので、レンジの目安として見てほしい。最新はアプリや店頭で確認を。
旅行者にとっての使いどころ
Highlandsは、旅行者の強い味方だ。
- どこにでもある: モール・観光地・ランドマークに高密度。休憩場所に困らない
- 冷房・Wi-Fi: 暑さしのぎ・作業・待ち合わせに快適
- 英語メニュー・アプリ: 公式サイトとアプリに英語メニューあり、写真も豊富で注文しやすい
- ベトナムコーヒー入門: 衛生的な環境で、初めてのフィンコーヒーを安心して試せる
「ローカルの屋台コーヒーはちょっとハードルが高い」という人の、最初の一歩にちょうどいい。本格ローカル体験はローカル食堂ガイドや屋台グルメへ。
アプリ・お得な使い方
- 公式アプリ（iOS/Android）あり
- 会員プログラムで「drips」を貯めてリワード獲得
- 事前注文（pre-order）・デリバリー・プリペイド決済に対応
よく使うなら、アプリでポイントを貯めつつ、混雑時は事前注文で待ち時間を減らすのが賢い。
まとめ
Highlands Coffeeは、ベトナム最大級のカフェチェーン。旅行中の「安心の一杯」として覚えておくと便利だ。
- 正体: 1999年創業、約950店（2025年末・ベトナム国内）、Jollibeeが60%出資のベトナムブランド
- 看板: Phin Sữa Đá・Bạc Xỉu・Phindi・Freeze Trà Xanh
- 価格: 1杯3〜7万VND程度の手頃な中価格帯
- 強み: どこにでもある・冷房Wi-Fi・英語メニュー・アプリ
- 入門に最適: ベトナムコーヒー文化への第一歩
まずはPhin Sữa Đáで、ベトナムの甘くて濃いコーヒーを味わってみてほしい。
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