⚠️ 訪問前確認のお願い 本記事の住所・営業時間・価格は2026年8月時点で公開情報から確認できたものです。1区は入れ替わりが特に激しいエリアで、有名チェーンでも撤退することがあります（後述の大戸屋がその例です）。出かける前にGoogleマップか店舗の公式SNSで最新の営業状況をご確認ください。 ベトナム語での電話確認が不安な場合は、ホテルのフロントに代理で電話してもらうのが確実です。
1区で店を選ぶときの考え方
1区はホーチミンで最も飲食店が多い区で、逆に言えば「おすすめ」で検索しても情報が多すぎて決まらない場所です。実際に住んでいると、選ぶ軸は3つに収れんしていきます。
- ミシュランに載るような一点突破のローカル店（1品しか出さないが、その1品が突き抜けている）
- レタントン周辺の日本料理店（日本語が通じる、味の予測がつく）
- 観光客と一緒に行ける中間価格帯のベトナム料理店（内装と衛生面が整っている）
以下、この3つの軸で住所を確認できた店だけを挙げます。「おすすめ多数」と書いて店名がない記事にならないよう、確認できた店の数だけを載せています。
ミシュラン掲載のローカル店
フォー・フーン（Phở Phượng）
Phở Phượng
Phở Phượng
ミシュランガイド・ベトナムのビブグルマンに複数年連続で掲載。牛骨と牛テールを20時間煮出したスープが看板で、部位を選べるのが特徴。ニュウロック運河沿いのホアンサ通りにある。
朝5時半台から開いているので、時差ぼけの朝食や出勤前に寄れます。フォーは部位で値段が変わるので、迷ったら「tái nạm」（レア肉＋バラ肉）が無難です。運河沿いは早朝の空気が涼しく、この時間帯に歩くこと自体がホーチミンで数少ない快適な体験でもあります。
バインセオ46A（Bánh Xèo 46A）
Bánh Xèo 46A
Bánh Xèo 46A Đinh Công Tráng
ミシュランガイド掲載のバインセオ（ベトナム風お好み焼き）専門店。ターメリックで色づけた米粉生地にエビ・豚肉・もやしを包んで焼き、大量の生野菜とハーブで巻いて食べる。
バインセオは「野菜で巻いて、たれ（nước chấm）に浸して食べる」のが正解です。皿のまま切り分けて食べている人がいたら、たいてい観光客です。手が汚れるので、おしぼりは有料でも頼んでおくと快適です。
昼と夜のあいだ（13:30〜16:00）は閉まります。この中休みを知らずに行って閉まっていた、というのが1区のローカル店で最もよくある失敗です。
バインミー・フインホア（Bánh Mì Huỳnh Hoa）
Bánh Mì Huỳnh Hoa
Bánh Mì Huỳnh Hoa
ホーチミンで最も高いバインミーとして知られる行列店。自家製パテとハム類を大量に挟むのが特徴で、通常のバインミーの3〜4倍の価格帯。26番地と32番地で営業している。
1個で日本のコンビニ弁当くらいの満足感があるので、2人で1個を分けてもいい量です。夕方16〜20時が行列のピークです。価格は数年おきに上がっていて、以前の記事や旅行ガイドの「30,000VND」という記載はもう古い情報です。
レタントン周辺の日本料理店（リトル東京）
1区の日本人街は、レタントン通り（Lê Thánh Tôn）とタイヴァンルン通り（Thái Văn Lung）が交差するあたりを中心に広がっています。日本語のメニューや日本語の話せるスタッフがいる店が多く、赴任直後で胃が疲れているときに一番助かるエリアです。
一風堂 レタントン店
IPPUDO Lê Thánh Tôn
博多豚骨ラーメンの一風堂。ホーチミン市内に複数店舗があり、レタントン店はリトル東京の中心部。GrabFood・ShopeeFoodでのデリバリーにも対応。
Sushi Hokkaido Sachi ドンズー店
Sushi Hokkaido Sachi - Đông Du
北海道からの直送を掲げる寿司・刺身の店。市内に複数店舗があり、ドンズー店は1区の中心部。電話：028 3822 5396 / 028 3822 5397。
Pizza 4P's レタントン店
Pizza 4P's Lê Thánh Tôn
日本人創業のピザブランド。自社工場で作るモッツァレラとブッラータが看板で、ベトナム土産として語れる数少ない飲食ブランド。人気店のため予約推奨。
撤退した店もあります
日本食チェーンの入れ替わりは想像以上に早く、大戸屋はホーチミン市内の店舗（1区のMESA PLAZA店・ビテクスコタワー店など）がすでに閉店しています。数年前のブログや旅行記事にはまだ載っていますが、現地に行っても店はありません。
一方で吉野家は、2015年にイオンモール内の店舗が一度閉店したあと2020年に1区へ再出店しており、現在は13 Ly Tu Trongの「Washoku Garden」ビル内で営業しています。ベトナム企業とのフランチャイズ運営で、市内には10区などを含めて3店舗あります。ネット上には過去の閉店情報がそのまま残っているので、「閉店した」という古い記述にも引きずられないようにしたいところです。
日本食チェーンを目当てにする場合は、店名だけでなく「その店舗が今もあるか」をGoogleマップで確認してから向かってください。市内の日本食チェーン全体の状況は日本食チェーン店ガイドにまとめています。
人を連れて行きやすいベトナム料理店
Lemongrass
Lemongrass Restaurant
1996年開業のベトナム料理店。オペラハウス向かいの小路にあるフレンチコロニアル建築の3階建てで、エアコンと落ち着いた内装が整っている。出張者や家族の来訪時に使いやすい価格帯。
ローカル食堂は安くておいしいのですが、出張で来た上司や高齢の家族を連れて行くには少しハードルがあります。この中間価格帯の店を1軒知っておくと、来訪者対応がぐっと楽になります。
エリアごとの性格
レタントン通り・タイヴァンルン通り（リトル東京）
日本料理店・日系バー・日系サービスが集中。夜も遅くまで開いている店が多く、日本語が通じる確率が最も高いエリアです。
ドンコイ通り周辺
観光と高級店のエリア。ホテル併設のレストランやカフェが多く、価格は市内で最も高い水準です。オペラハウス周辺は待ち合わせ場所としても分かりやすいです。
ベンタイン市場・タンディン地区
ローカル価格帯の店が残っているエリア。バインセオ46Aやタンディン市場周辺の食堂など、観光価格になっていない店を探すならこちらです。市場そのものの歩き方はベンタイン市場完全ガイドを参照してください。
ブイビエン通り周辺
バックパッカー街で、深夜まで営業している店が集まります。深夜の選択肢はホーチミン深夜グルメガイドにまとめています。
よく使うベトナム語フレーズ
- 「Cho tôi xem thực đơn」（メニューを見せてください）
- 「Cho tôi một bàn cho hai người」（2人席をお願いします）
- 「Không cho hành」（ネギ抜きでお願いします）
- 「Mang về」（持ち帰りで）
- 「Tính tiền」（お会計をお願いします）
観光エリアでは英語が通じる店も多いですが、ローカル店では通じません。Google翻訳アプリの会話モードか、料理名を指差すのが確実です。ローカル食堂での立ち回りはローカル食堂の入り方ガイドにまとめています。
この記事の情報について
掲載した7軒は、2026年8月時点でミシュランガイド公式情報・店舗公式サイト・複数のベトナム語地図/グルメサービスで住所を確認したものです。営業時間は情報源によって食い違う場合があり、断定できない店は「訪問前に要確認」と明記しています。
この更新（2026年8月13日）以前のこのページには、通りの名前とジャンルの説明はあっても具体的な店名がほとんどありませんでした。店の数を増やすことより、書いてある店に実際に行けることを優先しています。
関連ページ
- 1区のカフェ情報 - 1区のおすすめカフェガイド
- 1区の病院情報 - 1区の医療施設ガイド
- 3区のレストラン情報 - 3区のグルメエリアガイド
- 7区のレストラン情報 - 7区のレストランガイド
- ホーチミンのレストランガイド - レストラン情報まとめ
- ホーチミンのローカルフードガイド - 料理別の名店と食べ方
- 日本食チェーン店ガイド - 一風堂・すき家などの現状
- ホーチミン深夜グルメガイド - 深夜営業の飲食店情報
- デリバリーアプリ完全ガイド - GrabFood等の使い方